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好茶选购有学问,市民可去茶博会上取经

2012-10-19 10:26:17 浏览:

    茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,主要从几个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎。
    嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。
    条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优。
    茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,
    整碎是指茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。
    近两年,市民对茶叶的需求与日俱增,本市茶馆、茶楼日渐兴起,茶行业显示出蓬勃发展的态势,不少商家嗅到了商机,有意在长春拓展茶市场。10月下旬,我市首届大型专业茶博会将在长春国际会展中心拉开序幕。首届长春茶博会展馆内设有普洱茶、各地名茶、茶具工艺品3大区域,参展茶品将囊括6大茶系茶品,以及紫砂、陶瓷、红木等茶具工艺品。另外,还有茶机械、茶食品等茶产业延伸产品。
    组委会为了进一步弘扬茶文化,发挥茶文化在大茶业中的积极作用,让更多文化爱好者领略茶文化的魅力。展会举办期间,将有多场茶文化讲座举行。讲座举行现场,吉林省茶文化研究会会长徐凤龙、广州肖鸿茶叶有限公司董事长肖鸿、长春市茶叶协会理事关东升、黑龙江茶叶流通协会会长陈胜将会受邀到场,为茶文化爱好者、业界人士,讲述关于茶叶的鉴别与选购技巧、饮茶与健康,以及茶业茶文化发展史等专题。


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